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POSGRADO
MAESTRÍA
Maestría en Ingeniería
Ciencias de los Alimentos con mención en Tecnología de Alimentos
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Ciencias de los Alimentos con mención en Tecnología de Alimentos
URI permanente para esta colección
https://hdl.handle.net/20.500.13028/3678
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Ayrampo
1
Betacianinas
1
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1
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
1
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
1
Iron deficiency
1
Malonaldehido - (TBAR)
1
Oxidación
1
Pasteurización
1
Polfenoles
1
Rancidez
1
Sangre de pollo
1
Yogurt
1
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