Examinando por Autor "Injante Aquije, Tatiana Alesandra"
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Ítem Acceso Abierto Actividad antimicrobiana del extracto etanólico de las hojas pos cosecha de Solanum lycopersicum frente a S. aureus y E. coli(Universidad Nacional San Luis Gonzaga, 2025) Injante Aquije, Tatiana Alesandra; Pari Olarte, Josefa Bertha; Universidad Nacional San Luis GonzagaEvaluar la capacidad antimicrobiana del extracto etanólico obtenido de las hojas pos cosecha de Solanum lycopersicum contra las bacterias Staphylococcus aureus y Escherichia coli. METODOLOGÍA La metodología usada en el presente trabajo de investigación fue de tipo básica, descriptiva y experimental, siendo la población las hojas pos cosecha de tomate, y la muestra 2 Kg de la misma. RESULTADOS Se encontraron dentro de la caracterización fitoquímica metabolitos secundarios que presentan una actividad antioxidante potente, la formación de halos fue mayor en las concentraciones al 75% de los extractos etanólicos. CONCLUSIÓN Se concluye que las hojas pos cosecha de Solanum lycopersicum presentan una actividad antimicrobiana presente en el extracto etanólico al 75% de las hojas.